妖行天下-第37章
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微笑。
就在他快要走出房间的时候，一个清亮稚气的声音响了起来，“请稍等！”
所有人都停下脚步，转过脸去看那个站在杜诗微前身的清秀少年。
“杜氏刀门第十六代传人，杜诗微徒弟阿九，向粥情孔思铺刘俊文师傅发出挑战！”
刘俊文的笑容僵在脸上，“孩子，你这是……”
“杜氏刀门第十六代传人，杜诗微徒弟阿九，向粥情孔思铺刘师傅发出第二次挑战！”
刘俊文微微皱眉，“你对我而言只是个晚辈……”
阿九扬起嘴角，“已经不是了，您忘了刚才已经吃过我的出师宴。”
出了师，便可自立门派，也就是说两人现在江湖辈份是平等的。
杜诗微也一脸动容，“阿九，你……”
“就算出了师，你也永远都是我师父。”阿九握住她颤抖的手指，希望能借此传递给她一些力量，“杜氏刀门第十六代传人，杜诗微徒弟阿九，向粥情孔思铺刘师傅发出第三次挑战！”
所有人都怔住，兴致高昂的看着眼前戏剧化的一幕。
已经第三次宣战了！刘俊文，你今天究竟接不接战？敢不敢接战？！
41、亲兄弟明算账，意外绑架！ 。。。
顶着众人雀跃期待的目光；刘俊文鬓角竟然不知不觉惨出汗珠来。
他无论如何都想不到；竟然会被曾在自己店里暂住的傻小子逼到这种地步。
依他的名声和资历；如果赢了自然算是理所当然的事。可是如果当着众人面输给一个刚出师的小鬼……传出去怕会要成为行内笑柄了吧？虽然他并不相信自己会输，却也承受不起超出预期结果的万分之一。
方才的出师宴上，几乎所有的前辈全都被阿九刀工所折服，刘俊文也亲自品尝了珍珠鳜鱼和秋色满园……的确是近乎完美的烹饪作品；当时他就有种自己果真已经老了的感慨。
现在……到底该不该接战？如果拒绝的话；应该用什么妥善的理由才好？
李传运看出师父的为难；小声提议道：“师父；要不要我来应战？”
虽然隔了一段距离，对话却未能逃过阿九敏锐的耳朵，他眼睛微微睁大，固执的刚才话语再重复一遍，刻意把对方的名字给点了出来，“杜氏刀门第十六代传人，杜诗微徒弟阿九，向粥情孔思铺刘俊文师傅发出第四次……”
“没问题，”刘俊文显露出前辈的从容大度，“少年人就是要多从比试中吸取经验，才能够更上一层楼。”
阿九这才松了口气，走到包凡国跟昌华跟前，语气真诚的邀请道：“不知道能否再麻烦两位师傅帮我做一次仲裁？”
包凡国、昌华两人对视一笑，异口同声道：“荣幸之至。”
除去已经离开的蔡师傅，在场宾客一个不少的全都折了回来。
刘俊文虽然有‘粥王’美称，早年却是以精通十二大菜系而闻名玉都，所以在烹饪方面并不会存在有偏颇一方之说。
包凡国、昌华两人感情似乎非常要好，低头议论片刻后道：“我们已经商议完毕，最终命题确认为豆腐，不限食材与加工方法，时间为30分钟，不知道两位有无异议？”
豆腐又被称为植物肉，本身恬淡无味，但是不管以什么菜辅佐之都能做出奇妙的味道，是极受厨师跟食客欢迎的食物。
见两人都表示赞同，包凡国便带着刘师傅走向东厨房，而昌华则领着阿九去西厨房，这么做是为了防止有人偷窃对方创意。两个厨房由走廊相连接，食材仓库是通用的。
阿九本来想做一体的肉酱豆腐，可是在选完猪肉后却发现仓库只剩下一种豆腐，而且中间嫩处都被刨取走，仅剩下偏硬的边角部分。好的厨师便是要懂得因地制宜，合理利用手头食材，所以他临时改变了主意，决定要做一道豆腐金箱。
所谓豆腐金箱还有一道名字，叫开箱取宝，是取老豆腐油炸至四面金黄，在切口处掏出内里，塞入调制好的肉馅，最后将盖子合好上笼蒸熟，最后将汤汁浇在箱子顶部。吃的时候打开盖子即可食用里面的肉馅，精巧别致，颇有趣味。
美味虽然可口，对烹饪者的要求却十分严苛。先说炸豆腐，油温至八成熟后下豆腐，炸太轻色彩浅淡且易破碎，太老则后期严重影响口感。开箱工序至关重要，尺度掌握不好宝箱容易破碎，功力不够则无法将馅料填充完满，上笼蒸后宝箱则会塌掉。
阿九只犹豫了几十秒，便已经决定调整菜式，把剩下来的豆腐全都放入盘中，之后又去挑了虾仁、海米、木耳等食材。
在做这些事情的时候，他方才微起波澜的心绪逐渐神奇的平稳了下来。
杜诗微说过的话，他一直清楚记得。
“一个好厨师，不应该把自己的情绪强加给食物。烹饪意义就在于令轻松享受美食，而不是以此去揣测厨师的愤怒、高兴、心情好坏与否。”
“在厨房里，厨师就是最伟大的魔法师，让所有的食物都呈现出本身的极致，然后将它们完美协调的综合到一起创造出最佳的味道！”
“在这个世界上，得罪谁都不要得罪厨师。菜刀用的好，不但可以切菜，还可以杀人……饭菜烧的好，可以让人心甘情愿死在美食中，让他肥死！”
“我的徒弟，怎么可以随便说做不到呢？”
……
“相信自己，我一定可以做得到。”阿九深郑重的提起刀向豆腐切去，天真无邪的脸上此时洋溢出一种超越年龄的成熟与稳重。
半个小时后，阿九端着盘子走出厨师，刘俊文已经携带作品等候多时了。
阿九打量了四周，却并没有找到杜诗微的身影，她人呢？已经……走了吗？还是不相信自己会赢？
刘俊文做的是蟹黄豆腐，白豆腐黄蟹肉，配上绿油油的葱花，光用看就能让人食欲大开。
十拿九稳重的菜式，就连初学者都能做出不错的味道，更何况是成名多年的烹饪大师呢？
包凡国在品尝了蟹黄豆腐后，对其赞不绝口，“果然是刘师傅，完全吃不出来分毫豆腥气，蛋黄完全可以跟蟹黄的鲜香媲美，足以以假乱真，佩服。”
昌华不置可否，表情平淡的拿起勺子，吃过后微微点头，“很不错。”
见阿九心不在焉的样子，包凡国便主动揭了阿九菜上的盖子，讶然道：“这是什么？”
只见盘子里摆着十六颗形状饱满的圆丸子，金□人，香气扑鼻。
不待阿九回应，他便拿起筷子碰了碰，奇道：“居然真是豆腐做出来的，我以前只在书里看到过，有道菜叫二十四桥明月夜，是用豆腐球镶嵌在火腿里蒸出来的，这个莫非就是？”
阿九回过神来，“不好意思，这个菜……是我从开箱取宝中想出来的，名字叫做藏宝。”
这下不止包凡国，连一旁的人都好奇的围了过来，“藏的什么宝？莫非里面还有乾坤？”
包凡国挟起一个来看，在表面并没有找到一丝裂缝，放入口中后，却被充满韧性的豆腐球惊道：“好Q……里面果然有东西……最后这个是……蛋黄？不对……还是豆腐！昌华，你快点尝一尝，这个菜太有趣了！”
昌华含着豆腐球不说话，咀嚼了几下后眼中透出一丝惊讶，“你用豆腐削成球，中间掏空后塞入肉馅，然后用蛋清将切口封住入油去炸……可是，肉馅中的豆腐球是怎么放进去的？”
这竟然是一道豆腐球裹豆腐球的烹饪！外层豆腐被油炸过，所以十分筋道，肉馅被蒸熟后，香气又渗入最里面的嫩豆腐之中，所以吃起来口感十分丰富。
再加上人类味蕾的独特分布方式，舌尖首先触到香甜的汤汁，而两侧则品味着馅料的咸鲜，再加上两种豆腐带来的不种口感，似乎整个口腔都在经历着一场前所未有味觉盛宴洗礼！
阿九道：“最里面的，不是纯粹的豆腐，而是豆腐打碎了之后和蛋黄搅拦，然后灌入填充好肉馅的豆腐球中。”
昌华问：“你中途失手了几次？”
阿九想了想，道：“大概五六次。”
只有不到40％的失误率么？如果是自己来做的话……至少会在50％甚至更高吧？包凡国点了点头，偷偷在桌子下冲阿九竖了个拇指。
有几个性子急的忍耐不住，已经抢先把剩下的藏宝分食完毕，而刘俊文的蟹黄豆腐，依旧完整的摆放在一旁。
昌华起身道：“刘师傅，您的每个环节都很完美，包括豆腐异味的处理，但是……您不该选择这道菜。”
这就好比体操比赛，一个人选择A组的最低难度，全部圆满完成得到10分也比不过选择G组的最高难度平均9分。
这并不是普通的食客在试吃，而是两个拥有厨师身份的烹饪比试，所以创意、外观、味道及难度都在考量范围内，菜式越简单，发挥便越稳定，将出错率降到了最低的同时，也局限了自己发挥的可能性。
胜利从来不应该指望对手出错失误，而是靠自己去努力争取做到更好。所以从比赛一开始决定菜式起，刘俊文就输了。
认识刘俊文都知道，从容淡定的微笑一直是他的招牌，可如今在他脸上却已经看不到了。
明明赢得了比赛，阿九却无论如何都高兴不起来，因为他最想表演给的那个人不在场。
师父她到底去了什么地方？回家了吗？还是心灰意冷……
一只纤长的手搭上他肩膀，熟悉的声音调侃道：“怎么？赢了比试都不能让你开心起来么？”
阿九猛然抬起头，“师父！”
杜诗微提着手中购物袋在他脸前晃了下，道：“我去买庆祝胜利要用的东西。”
阿九眼中情不自禁溢出泪花，“原来师父没有走啊，真好。”
杜诗微不解道：“为什么要走？”待看到小徒弟眼中泪花后微微一怔，随即给了他一个大大的拥抱，“恭喜你，阿九。”
这一刻，整个月满楼似乎只剩下他们师傅两个，旁人再也没有插话的余地。
刘俊文面色灰暗暗的看着那盘蟹黄豆腐，仿佛瞬间苍老了十岁。
果真是上了年纪的缘故吧？再也没有了年轻时那种敢拼敢闯的勇气去冒险，所以就这样轻而易举的输给了自己，一败涂地。
什么粥王，什么烹饪大师……从此谁还会再记得？以后再提起刘俊文三个字，听者大概都会露出古怪笑意吧？
“师父……，您没事儿吧？”李传运在一旁青着脸，试图上前扶他，却被刘俊文重重推开。
明明已经到了落幕时候，为什么周围还有这么多观众？他们还嫌自己不够狼狈吗？
最后的自尊使刘俊文努力把背挺直，准备抬起脚步时，那个清脆响亮的少年声音却又响了起来，“请留步！”
刘俊文转过身，才发现这话不是对自己说，而是李传运，跟在自己身边十二年尚未出师独立的徒弟。
少年眼睛明亮且富有朝气，清秀长相是很容易讨好所有男女老少的类型，他走到李传运跟前，站定，一脸平静道：“你还没有跟我师父道歉。”
包凡国跟昌华立刻咬耳朵，“这是怎么回事？”“我也不清楚。”“大概是说了什么不好听的话吧。”“应该是。”
众人前像是被强行剥光了衣服似的难堪，李传运微微握起拳，窘迫的看向刘俊文求助。
然而刘俊文却没有像往常一样给他半点建议，而是垂着眉眼若有所思。
李传运横下心，抵死否认，“道什么歉？我为什么要道歉？”
少年不可思议的睁大眼睛，神情认真道：“我可以容忍你在比试时作弊，但是……绝不能你侮辱我师傅！作为一个厨师，不能在烹饪上进行客观的评价，而是散布一些毫无根据的流言，对人进行恶语中伤，之后还要矢口否认……你这样的人，根本不配从事这行，会玷污了这身洁白衣裳！”
人群哗然，李传运被他的看慷慨陈词震的说不出一句话来，更不敢对视他理直气壮的双眼。
事情发展到这种地步，似乎不适合再围观下去了……做人要厚道。
于是昌华拎起包凡国，“天太晚，该回家了。”
“等等……我还重要的事情没有做。”
“改日再说。”
“……好吧。”
两人脚步声逐渐远去，其他人也自觉散去。
杜诗微揽住阿九肩膀，“走，师父请你去喝酒。”
“啊，我不会喝……”
“男人怎么能不会会喝酒？哈，放心好了，只是低度的罐装啤酒而已。我知道有个地方，很适合边喝酒边看星星。”
“真的吗？我最喜欢看星星了！”
“小鬼不要露出这么可爱的表情，真想把你装口袋里打包带走……”
待所有人都走了后，李传运走到刘俊文身边，“师父，咱们也走吧，这里要关店了。”
刘俊文点点头，缓缓走出几步后道：“传运，你也出师吧。”
李传运大惊失色，“师父！”
“我一直觉得你悟性差，脑子虽然聪明但是从来不用在正经事上，所以一直把你带在身边，这么多年……成了习惯，便不想再你离开。可出了今天的事，你再跟着我不会有什么出息了，早早出师，另觅前途吧！”
“师父，我……”
刘俊文抬手制止他，语气淡然道：“不用管我，你先走吧，我想一个人静静。”
李传运沉默了会儿，犹豫道：“那，师父，我先走了啊，您有事跟我打电话。”他脚步�
