王爷,请用膳-第36章
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作者有话要说：今天也很早有木有~~~~~
、表演嘉宾
45：表演嘉宾
最终；宫晓咏还是没能逃过美食的诱惑；十样各有不同的辣味美食每样他都尝了不止一口。
不得不说；能在一个座繁华城市被捧上前十的酒楼大厨，手艺绝对不会错。以宫晓咏这种级别的厨师来说，还是有很多值得学习地方的。但就口味而言；他还是可以评判一番的。“其实味道都不错，每一道菜的辣都不尽相同。用不同的原材料制作不同味道的菜肴；这种评判对谁来说都是不公平的吧？本来每一个人的喜好就不同。”
邢翊鸿点头。刚想开口；就听年佟河接了话茬：“说得对！但几位大厨都是手艺了得的，同样的材料；做起来也显不出特色来。”
宫晓咏摇头：“怎么会！便说这盐和糖，每一样多一分少一分都大有不同。何况火候的强弱，原材料的形状，油的热度，材料下锅的时间等等等等，甚至是天气的变化都可能是一道菜美味或者是失败的关键。不可能有两个人把同一道菜炒得一模一样。怎么都会有微弱差别的。何况，同样的原材料和调料，用不同的方式做出来也是不同的菜色啊。全看厨师的心思了手艺了吧。”
邢翊鸿这次可没让年佟河抢话。“那你觉得，咱们尝的这十道哪一份最好呢？”
宫晓咏微微皱了下眉头，然后指像其中一份烤肉：“这个！虽然这份酱香辣牛肉辣劲儿十足，但配合了薄饼和紫苏丝，不但丰富了味道，而且还能中和辛辣感。吃过之后觉得最舒服。”
邢翊鸿笑了：“果然心有灵犀。”
宫晓咏得瑟：“那是！我见你也多吃两块这个。不过说真的，吃了这么多辣的，现在胃的确有点儿不太舒服了。不知道有没有梅子醋喝喝。”
当然了，他们俩说喜欢的，其他人不见得都喜欢。只是年佟河对宫晓咏说的还是用同样的原材料做菜色来比较这一点很是赞同。所以在原来这些评判们已经商议好了比赛结果之后，他提议：“我觉得顺心楼这位小老板之前说得很有道理。如果是用同样的原材料现场制作一道辣味的菜肴，届时再来区分个高下也不为迟晚。”
年佟河是本城首富，这里又没有住什么皇亲国戚，可以说在本城，除了知府之外，最有脸面的人就是他了。他说话自然是有很大的做用。更何况这场比试，获胜店铺的金漆牌匾，还有现在所用大哥所有原材料什么的也都是他赞助的，他这么一说，立刻就有不少人跟着附和了。尽管那些人大多数之前根本就没听到宫晓咏说什么。
评判们乐意了，可参赛选手们不爽啊。凭什么一个外来人说了一句话就让他们再做一道菜？这又不是没评出个名次来，于是本来博得头筹的那家酒楼的大厨不乐意了。“诸位，这年年斗菜大会都是如此比试。今年也没提前说规矩改了，临时这么弄，是否不太妥当？”
其他大厨倒是没说什么，但是凑过来的助手们也都不是特别乐意。为了这次的比试，他们都准备好久了。弄一个临时加赛，这不是找麻烦是什么？
宫晓咏其实只是那么一说，而且还是跟自家王爷说的自己的想法。完全就不是给那些评判们意见。他也没想到那个年佟河怎么就这么“上道”，现在突然就成了自己得罪人了。难道自己真的有这种让人看不顺眼的体质？心里纠结，对现场的情况也有些头大，于是他只能把全部的注意力都放在自家王爷身上。
邢翊鸿多大的场面没见过，边疆的沙场都跑过两次，这点儿事情简直就是小儿科。“这比试二字除了比之外，不是还有个试字？若是做足了准备，别说是掌勺的大厨，便是个日日煮饭烧柴的家妇也能做出一道让人惊艳的菜色吧？临时的题目看似突然，却对谁都公平。还是说，大家觉得比的不是手艺和厨师的心思，而是准备的过程？”
宫晓咏就差没蹦起来为自家王爷欢呼了。这话说得，给力！给劲！真是让自己浑身上下都舒坦了起来。果然还是有气场的，对外人是绝对有气场的！
邢翊鸿的话不光是让宫晓咏心里爽了，也让年佟河和另外几位也是真心想让这群人在比一场的评判们找到了强有力的理由。
所谓胳膊拗不过大腿是很现实的一件事。评判们一多半想要他们再比，这群人也就自然没什么可说的。而且邢翊鸿的话也让这些厨师心里燃起了斗志。所以很快，大家伙儿都达成了一致，决定以同样的食材来再比试一场。
不过光是“遵命照办”大家心里是不会痛快的。所以回味楼的大厨也说了一个建议。那就是让宫晓咏也来比试一二。毕竟这个主意也算是他出的，听起来这孩子也是个厨师。说得头头是道，想必做也不会太差。
宫晓咏收到挑战，也没咨询邢翊鸿的意见，立刻就点了头。坐在这儿他早就手痒痒了。何况“挑衅”的人言语中带着轻蔑的腔调，宫晓咏好歹也是一个有理想有抱负的半大厨子，自然不会退缩的！不过他也有自己的想法。那就是他做得无论好坏，都是给大家尝个新鲜，好吃不好吃自在人心，不需排名。便是多好吃，他不是这凌安城食府中的哪一位。多难吃，一个外来人也不值当被当中贬损一回。
话说得这么没遮拦了，旁人倒是不好意思说什么了。即便宫晓咏做出的东西真的很难吃，他们也都没法子说什么不好的了。宫晓咏说的这句话让邢翊鸿大加赞赏。果然是自家的小王妃，说话虽然措辞不是太美妙，但却滴水不漏。真是越看越爱啊！
但其实宫晓咏也没想那么多。还是那句话，食物好不好吃，得看吃的人。谁也不能保证自己一定是冠军。所以丑话说到前头比最后狡辩来得实在。而且他是真的觉得跟人家本地人抢一年一次的排名是很脑残的行为，还不如当个表演嘉宾。既解了手痒，又不至于太抢风头，还不会丢人！
加了一次比试，这让围观的百姓们都兴奋了起来。听说是现场出题现场做，绝大多数人都觉得这样最好。所以现场的气氛可以说是越来越热烈了。
宫晓咏的灶台是现成的。本来是准备看哪家酒楼的灶台出了问题好临时更换的，所以从规格上来说是好无差别的。只是人家都有助手，他却没有。邢翊鸿和王田福都想上去帮忙，但都被他给拒绝了。那俩人上来，除了添乱之外，就只能是添乱了……
新一轮的题目是除了邢翊鸿之外，人家原来那几个评判一起商量的。最终选择的主材料是猪五花肉，辅料是干辣椒。至于其他的调料都可以随意使用。
就猪五花肉配干辣椒来说，能做出来的菜色已经是数不胜数了。宫晓咏在掰着手指算计了好一会儿，最后决定，做一道普普通通的家常菜就好了。反正也只是个表演，自己完全不需要那么卖力气。
麻辣肉片是小咏子决定的菜色。选好了一块肥瘦相当的五花肉，切成了薄片。干辣椒切丝，自选的调料他用的是花椒粒和胡椒粒。他首先做的不是炒肉，而是把另一把干辣椒和花椒粒胡椒粒放到一起捣碎，然后淋上八成热的油来做麻辣油。然后才在锅里抹了一层薄薄的猪油，然后直接下五花肉片。炒到肥肉出了一半油，瘦肉部分出现焦黄色。然后把肉从锅中捞出。倒出锅里的猪油，下一勺麻辣油，油热之后把葱、姜、八角、桂皮放进去爆香之后捞出来，在把猪肉放到锅中，加一勺黄酱，两粒冰糖，半勺酱油继续翻炒。
宫晓咏制作的速度很快，比起其他大厨精心筹划，他这家常小菜自然是第一个就做好了。成品的菜色红亮，上面撒了油炸过的红辣椒丝和翠绿的香菜末，看起来颜色非常漂亮。闻着味道也好。吃起来就更不用说了。不但有麻辣咸香，还有一丝微甜和酱香味儿。肉片经过煎炒之后，那点焦黄的部分有一丝思脆感，微微的焦香味儿混在其中，更是勾引人的胃口了。
单这一道宫晓咏认为平平常常，而且也没有讲究任何装盘模样的麻辣肉片就已经让几位评判赞叹不已了。
邢翊鸿面前的那盘是盛得最多的，在尝过第一口之后，立刻就给宫晓咏夹了一口。“果然是御厨传人，真是好手艺！这道菜之前你都没做过。”
宫晓咏被自己这盘菜给勾起了食欲，是想吃饭的那种食欲。于是他决定晚上再好好做一顿，而且一定要香喷喷的白米饭配着才行！“之前都想给你做再好一些，再精致一些。这是我家乡的家常菜，太随意了一些。不过说到填饱肚子，满足口腹之欲，还得是家常菜才行。我觉得什么鲍参翅肚的，吃着再精贵，也不如家常菜顶饿。”
邢翊鸿笑着点头：“说到吃，你就句句在理了。”
宫晓咏得意：“那是！虽然我还不算是一个正经的厨子吧，可怎么说咱也是有家传的么！”
对于“御厨传人”这四个字，已经被第二个端上菜肴的厨师听了个一清二楚。而这个人，正是芙康居的东家李康。这个人不但厨艺了得，也是个非常精明的生意人。就冲这几位评判品食之后的表情来看，他就能猜到这个叫宫晓咏的少年，这道菜味道肯定不俗。加上此人还是顺心楼的东家夫人，想必这“御厨”二字不虚。
跟其他参赛酒楼的人想法不同，他最想要的是生意兴隆，而不是一个虚名。所以他就生出了想买下宫晓咏这道菜的想法。毕竟本地还没有顺心楼不是么。他也不打算去其他地方开分店。只是用眼睛扫了一下这位顺心楼的东家，看样子……这个人是个厉害的主儿，不是特别好说话的样子。
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作者有话要说：小咏子的第一笔私房钱~~~~~
、这是私房钱！
46：这是私房钱！
比赛的结果已经不再重要了。宫晓咏在尝过其他人制作的菜色之后，虽然对其他人评选出来的那个辣味肉卷持了保留的态度；但也许只是自己的口味不同。其实那十道菜也是各有特色；味道出众。
其他人自然也有机会尝到宫晓咏的那道菜；只是刚出锅时的味道和已经放凉之后差距是很大的；所以最后最好的那几家厨师，丝毫都没把宫晓咏放在眼里。更别说主动上前搭话了。
宫晓咏才不在乎这个。吃饱喝足过了瘾之后，主仆三人就打算回客栈了。这么一折腾，也已经快下午三点多了。
三人刚离开没多远；就听到身后有人召唤。“顺心楼的三位请留步！”
邢翊鸿首先站住了脚步，拉了一下正在叨咕着晚上一定要自己做好吃的的宫晓咏，然后回过头来。看清来人是芙康居的东家；他多少能猜出对方的来意。如果不是以厨会友想交下自家小王妃这个朋友；就是打了刚才那道菜的主意。对他来说；芙康居的菜色跟他的顺心楼差不多，绝大多数都是平价菜色，平民百姓也可以吃得起。同样也能做得出昂贵的菜品，但并不已那个为经营主体。他会看上宫晓咏的麻辣肉片并不奇怪。
刘康见三人站住了脚步，紧走了几步来到三人面前，躬身施礼：“在下冒昧，不知能请三位到我芙康居小坐片刻？在下有一事想跟三位商量一番。”
宫晓咏不明所以，疑惑地看像邢翊鸿。王爷自然是更在乎自家小王妃的想法了。于是他问：“找我们何事？”
见人家想要先问个原因，刘康面色微红。他也知道这个想法很不靠谱，这就跟从另一个人手里抢饭碗一样。可他在尝过宫晓咏那道手艺之后，就从心往外地想要学会它。钱并不是问题，尽管他也知道人家顺心楼的东家怎么也不可能缺钱的。“恕在下唐突，我是对方宫师傅做的那道麻辣肉片十分感兴趣。这么说虽然非常无礼，可我是真心实意想跟宫师傅买下这道菜在本城的出售权。”
啥玩意儿？跟自己买麻辣肉片的出售权？还仅限于本城？这里还有这种经营模式的么？
说实话，宫晓咏对大恒的风俗民情经济政治什么的完全都处在学龄前阶段。看的那几本民俗书也是“历史遗留”状态的。尤其是经商这方面，就算是在上辈子他也不是特别懂，哪怕开酒楼是他的志愿，但没有过任何经验的人，说什么都是纸上谈兵。所以这话怎么说，他只能用眼神来咨询自家王爷的意见。
邢翊鸿此时的表情一改方才的温和，俨然带出了一丝不快的意味。“我觉得，这个话题我们并没有谈论下去的必要。”
意料之中的拒绝，但刘康还想再努力一下。“我明白您的想法。换做是我，有人跟我提这种要求我也会不痛快。但我真心喜欢宫师傅的这道菜。而且我可以在合同中写明，只在本城制作出售，而且如果将来顺心楼开到凌安的话，也可以同样出售这道菜。我只是想让更多的本城百姓能尝到这种浓郁的美味。”
其实宫晓咏是挺有兴趣的。但是他又觉得，反正自家王爷也有酒楼啊，还是连锁的，自己设计的菜肴完全可以内部消化嘛。只是不知道这个顺心�
