时间料理师-第5章
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“三万瓷元！”
炸虾猎尸团的团长吐血，他现在全部身家只有三十万瓷元，对方看似虽无取命之意，但随手一收就要收走他十分之一的财产，这餐馆未免也太黑！
“想接回手脚不是不行，三百万瓷元。”景凡对他说道。
“我只有三十万。”团长又吐了一口血。
“冷莫你来清洗，然后孙珠珠妳把尸块拿去后方发电炉。”
景凡一指点下，一道紫气直接贯穿心脏，团长露出无法置信的表情，含恨而亡。
这时餐馆内外运行如常，内部继续处理二、三楼客人的餐点，外面的何步西则好似没看见死人似的，迅速将那八人的钱包收起，然后回到柜台算账。
杀白银如杀狗，老板娘的实力不会在黄金级之上吧？
他这辈子唯一见过的强者就只有黄金级，但黄金级绝不可能这么强！
冷莫心中大惊，原来随便一个餐馆的厨师就如斯历害，还好他这辈子从没得罪过餐馆，否则肯定吃不完兜着走。
“尸块发电？”
过了会，冷莫打破宁静，不小心将内心所想脱口说出。
“白银级可以替我们省下一个星期用电，不能浪费。”景凡说道，然后若无其事的离开了。
看见众人如此冷静，冷莫身躯顿时有点僵住，但毕竟是重生回来的，几秒后仍反应过来，他去拿了清洁剂，在一分钟内就将地面与桌椅刷洗干净。
孙珠珠也回到岗位上，她看了冷莫一眼说：“处理的速度还算快，但仍有些许味道，给我重新清理一遍！”
冷莫愣了零点一秒，他确实闻到地面与桌椅仍留有一丝血腥味，这孙珠珠嗅觉好可怕！
“别人快，是因为他能做好，你不能。”
她回身又补上一句话，然后刷上二、三楼去服务客人了。
“一个星期刚过，这颗球竟态度丕变。”
冷莫瞬间感到人情冷漠，这就是餐厅的生态体系。
当你成长到一个地步时，就有更高的要求，而这更高标准的要求，那就是你的实力到哪，反馈的态度就到哪。
再刷洗一次，他才注意到原来去除味道的清洁，必须快慢兼具，清洁剂的浸润时间，去除清洁剂的手法与时间，都得牢牢抓紧，才可能半点味道都不会残留。
每一位客人用餐时，可不会管你是否刚清洁完毕，若是有血腥异味、清洁剂味，造成客人不满，清洁者都要承担这一份责任。
思考半晌，冷莫很快的恢复状态，继续进行他外场的工作。
“反应还算及格，真看不出来他是超文学院的人。”景尔在内场看着外头说道。
景凡边检查备料边说：“能放弃安逸的博士资格，他也是下了决心之人。”
“怎么说？”景尔问道。
“他未来的打算，应该不仅仅是当一个厨师这么简单。”景凡收起资料夹，转身离去，她要去外面探听一下炸虾猎尸团的来历。
“嘿嘿，那我整他的时间应该不多了，得好好把握。”
景尔嘴角微扬，露出一抹坏笑，古灵精怪的各种想法，已经纷纷呈现在她脑海之中，冷莫还不清楚，进入餐馆学习，现在还只是开始。
第7章 天工开物（）
“凡尔面馆，主要的产品就是面，既然是卖面的，那么拥有专业的面粉知识，是很合理，也很合乎逻辑的对吧？”
景尔在厨房内走来走去，趁着空闲来问问冷莫。
冷莫点点头：“确实如此。”
“听说学徒考满分，但灵物万华录还没背诵吧？”凡尔问道。
说到这，冷莫已经感到一丝不对劲，他想了几秒后说：“还没，不过已经开始准备了，昨天抽空去图书馆借了一本。”
“恩恩，很好，那你现在说出粉的简易种类。”景尔说了一堆，就是要开始让他接触面粉了，只不过在这之前，她得清楚冷莫对食材的知识是否流于纸张上。
冷莫单手拖着下巴，眼睛看向上方，思索几秒后说：“面粉原料基本上来自小麦，这就是第一种粉，大宗食材之一的面粉。”
“第二种是马铃薯，所制作出来的粉又称为太白粉或生粉。”
“第三种则是不少食物都会用到的玉米，其制作之粉一般称为玉米粉，有些地方却叫栗粉、生粉。”
“第四种番薯用处较少，其粉之名为地瓜粉或番薯粉。”
“第五种是木薯，加工后称为树薯粉、木薯粉，在勾芡上使用量近年渐渐取代太白粉。”
“第六种为珍贵的莲藕，名为莲藕粉或简称藕粉。”
“第七是不逊小麦用量的稻米，大宗食材排行第二的米粉。”
“第八则为红藻、海藻，为甜点类用量不小的洋菜及果冻粉。”
“第九是蒟蒻，蒟蒻粉目前用处不大，几乎没人餐馆使用。”
“第十听闻是失传多年的奶粉，主要来源是二百多年才存在的牛与羊，虽然听闻城市联盟高层仍有秘密在养殖着这种不会提供肉类的动物。”
一般初级厨师会接触到的十大粉主要就是这些，但第十种粉，目前并没有流传在普通的餐馆间，毕竟那是牛与羊，被人类封杀存在的动物之一。
“连奶粉都知道，啧啧啧。”景尔清楚他记忆力非凡，因此又继续问：“那么面粉、米粉主要的料理是什么？”
“这个嘛，我只能说个大概。”
他明白这问题范围过大，因此得先打预防针，免得这小娘皮开始对他玩整人游戏。
“哦？大概？”景尔眼睛眨了几下后说道：“也行，开始讲吧。”
“面粉，料理上主要是用在面条、面包之中，另外在饺子、包子、馒头上用量也很大，还有少部份会使用于蛋糕上；米粉，主要也是用在面条、粉条上，其余大多是用在点心类，近年则开始用在面包上，少部份的取代面粉用途。”冷莫解释说。
“回答得真简单。”景尔敲了敲桌子，故作思索状说：“你知道学徒呀，跟正式厨师最大的差异是什么吗？”
“一个流于纸上，一个是实际高手。”冷莫回答。
“错！”
冷莫眼皮跳动了几下问：“那是？”
“你呀，考试的东西都记得，却忽略了更重要的。”景尔微微一笑。
“难道是，料理名？”
料理，在不同地方常会出现不同叫法，有些地方则是修改一点用料，又创造一道新菜色，因此到底有多少料理，有多少名称，冷莫认为不可能有详细记载的。
景尔拨了拨头发，接着正色道：“当一个合格的厨师，灵物万华录只是基本，这个东西才是厨师必须知晓的！”
手一抛，一本厚重古朴的银色书籍落在冷莫眼前。
“这是，天工开物！”
冷莫此次真的大吃一惊，他曾经听闻过天工开物这等书籍，但多年来皆认为是战争与建筑工程的书，却从未想到天工开物竟是一本料理书籍！
景尔点点头说：“是的，就是天工开物，但厨师界流传的名称，叫做料理神谱，里面记载了许多早已失传的菜谱，而现今所有的无肉料理，大多都出自这本书。”
“天工开物、料理神谱，难道是厨师间口头所流传的，百菜之源的本草纲目？”
“本草纲目也听过，看来有做功课嘛。”景尔微微一笑，然后摇头说：“但你弄错了，本草纲目实际上是灵物万华录的根，那是高级厨师必备之书，初级厨师只需将所懂得的菜色制作熟练，让客人吃了不会有问题，但那并不代表能灵活运用灵物万华录之中的东西，我们一般吃到的食物都非灵物，你没有机会来熟悉如何使用。”
“这。。。那中级厨师呢？”冷莫虽是重生者，但对外行的东西并没有建立知识库，许多事仍得一个个问出来。
“你未来会准备考初级厨师，但能考初级厨师的资格，必须用学徒身份在餐馆工作一个月以上，工作经验有，自然免去实测，流于笔试而已。”
景尔眼睛亮了一下，看着他道：“笔试，对餐馆工作的人而言就是鄙视，好餐馆找的厨师都是中级以上，现场的随机料理合乎标准才能拿到中级证照，换句话说初级厨师其实地位不高，有时甚至比学徒还低，毕竟厨艺初步成形，可塑性低。”
“厨师之路不简单呢。”冷莫吸了一口气。
“博士也不简单，需要脑子，所以我不明白你为什么想要当厨师。”景尔问道，她几天下来也对冷莫的行为有些好奇。
“这个嘛，未来的话我想去前线，当战地厨师，这样不仅可以帮到那些英雄，我也能更早一步踏入高级厨师的领域。”冷莫实话实说，不过隐藏了要去拯救他姐姐的事情。
景尔笑了笑说：“能说开就好了，还以为你要靠关系在我们餐馆窝一辈子呢！”
“这个嘛，如果未来从战地回来，我会希望待在凡尔面馆的。”冷莫说，他自从看到景凡的恐怖实力，就认为这餐馆肯定隐藏了什么秘密，能在一个平凡却不简单的地方学习，对未来肯定很有帮助。
“也行，天工开物先看一看呗，料理食材在处理后万粉归宗，之后的揉、搓、拍、打、锤才是关键，那是一门功夫，开篇几页就有图文搭配，等会盲测各种粉，接着就是拿边角料回收桶的粉开始练习，但切菜不能落下，自己把握时间，外场还是得去。”景尔说道。
“是！”
终于要开始接触面粉了，冷莫有一丝兴奋，往顶级料理师之路已踏出关键一步！
厨房外，景凡走过来对景尔说：“我说得没错吧，妹妹。”
“姐姐还猜得真准，他临时而来，定会在时间到了之后离开。”景尔说道。
“凡尔面馆最基本的要求是中级厨师，并且早就不需要任何学徒，他会因为介绍的关系急迫寻找餐馆加入，就已经证明了他另有所求，这个月就算是与他结一个善缘吧，不要因为是学徒的关系冷落或者藏一手。”景凡吩咐道。
“那也要看他学不学得会，嘻嘻，天工开物我也摸索了好几年呢！”
景尔走进厨房，跟双胞胎姐妹说：“浓农姐妹，接下来你们要盯紧他，学徒虽是来学的，但也不能让他蠢着学。”
“知道了知道了，去忙去忙吧，我手边还有十三道菜呢！”陈浓浓是姐姐，对年轻的景尔基本都是这个态度。
“我会盯紧的，帮妳分摊压力。”陈农农是妹妹，比起姐姐来说，跟景尔的关系较好。
“哼哼，教一个学徒不会有压力的。”景尔回道。
“他可不是普通学徒，这是我的直觉。”陈农农说。
“那妳可有压力了。”景尔拍拍陈农农的肩膀，狡黠的笑着。
陈农农却是转头看着景尔笑说：“我会把压力，全部堆在冷莫身上。”
第8章 工作量大增（）
通过粉味的考验后，冷莫开始了天工开物中所提到的，揉面法。
“等一下。”
正在练习份量掌握的冷莫，忽然听到旁边传来一道印象很浅的声音。
一转头，是那个从没理过他的陈农农，他疑惑的问：“什么事？”
“其他事情都处理完了？”陈农农问。
“处理完了。”冷莫说。
“不对，你还没处理完，外场还在忙，要记得内外都处理完善后，才有给你练习的时间，懂了吗？”陈农农语气有点咄咄逼人，与先前迥异。
搞不清楚情况的冷莫为了避免挨骂，立即说：“马上去。”
“揉面是一门技艺，捶打的力道更是关键，他一旦开始进行练习，今天该做的工作将没有一样可以正常完成。”陈农农对着藏在一旁的景尔说。
“说得对，我疏忽了。”景尔笑道。
“妳常常疏忽，既然训练他的事移交给我，那就得照我说的来做，八点半后才能让他开始练习。”陈农农说。
景尔点点头说：“行，就依妳说的做。”
几个小时过去了，冷莫终于见到时钟转到八点三十分。
他内外场轮流跑，把汗擦干后洗净双手，准备开始用边角料的粉开始练习。
现在并不像未来，因为厨师大量伤亡而采用半机械制作，所以目前餐馆各类餐点都有他更喜欢的味道，冷莫现在就要印证他曾写过的理论，那就是眼前的面粉，人工为什么会比半机械制作好吃！
“制作时间并非食材美味的完整要素，而是半机械制作出来的食物，流失了大量时间。”
“没有包含时间能量的菜，味道就会加速衰退，食之无味。”
过去研究时间问题甚久，如今要真正实验在料理上，冷莫有一丝丝兴奋，双手颤抖的捧起清水洒入面粉中，然后开�
