食仙-第12章
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“啪嗒”一声，一团猪下水掉到了怪蜥身边。怪蜥转过头看了看，没有理会，又转回来盯着苏择。
“妈的，怎么不吃呢？”苏择不禁大为失望，难道这家伙不喜欢吃猪？
无奈之下，苏择又做了一个“猪下水炸弹”丢了下去，这次是正中怪蜥的脑袋。
这一下，终于起了作用，那怪蜥一口咬住炸弹，一仰脖就吞下去了，还意犹未尽的嗒吧着嘴。接着它似乎想起了什么，转过头去看着第一个“猪下水炸弹”，随即爬过去，又是一口下肚。
吃完了，它回头继续看着苏择。它心里还有些迷惑，这个生物怎么会丢食物下来，难道是准备服软了？不行，把老子搞得这么狼狈，就算现在服软也不行了！非撕碎了它不可！
苏择拿出包纸巾，把手上的油脂擦了擦。然后从兜里掏出个遥控器，蹲在一块石头后面。
“他妈的，你给老子去死吧！”苏择阴笑着按下按钮。
“轰隆～～～～”小丘下面传来一声巨响。一大片血水像雨点一样洒下来。
终于搞定了！苏择连忙跳了起来，往下面一看，立时大喜。
只见怪蜥的身体已经被炸成两截，后半身飞到20多米远，在爆炸中心30米以内，全是它的皮渣肉块，以及内脏、鲜血什么的。已经死得不能再死了。
“哈哈哈哈，老子就不信你连2公斤TNT都扛得住……靠！还有阴煞……”苏择突然止住笑声，火烧屁股一样跑了下去。
他突然想到，既然这怪蜥猛成这样，那么灵魂肯定也非常强悍了。如果让阴煞吞噬掉，说不定还能补回来。
第023章 顶级食材
2009年7月9日，上午。
A世界，“东厨居”饭店。
“小张，王师傅，陈师傅，你们都过来尝尝，看看这些东西的质量如何？”苏择端着一个食盘，笑嘻嘻对大堂里的几个人招呼着。
食盘上摆着4个盘子，2个里面装的是切成小片的肉，还有一个盘子里装着几条煮鱼，最后一个是蘑菇，还有四碗汤。被叫到的几个人都是饭店里的骨干，不是高管就是大厨。个个都是行家，一看就知道，这几盘东西都是白煮的，没有放任何调料的原味，碗里装的是原汤。
这些菜肴当然不是成品，不过在饮食行业里，这道程序却是不可缺少。这有个行话叫“尝白”，也就是评价食材的原味和品质。一般来说，只有是有了新品种的食材，或者是厨师以前没接触过的食材，在正式烹制前，都要进行“尝白”。
哪怕是同一种食材，在不同的产地，味道也是有差异的。如果都按菜谱上的调料配比烹制，味道就会大打折扣。一名合格的厨师，是绝对不会照方抓药的，即使有菜谱，也只是参考。他会根据主材、辅材、调料的实际情况，进行调整。
按照“东厨居”的惯例，现在苏择端出来的东西，肯定是让大伙评鉴，再制订具体的烹制方法。
众人也按照“尝白”的流程，先观察食材的颜色和外观，那两盘肉片，一盘呈红褐色，另一盘呈淡红色，鱼和蘑菇都是雪白。
王师傅是个四十多岁的中年人，国家特二级厨师，是“东厨居”的行政总厨。他夹起一片肉仔细看了看，又放在鼻子下嗅了嗅，说道：“老板，这是什么肉？看起来有些像牛肉，不过腥气比较大。”
苏择神秘一笑：“呵呵，你们先尝尝再说。”
王师傅连忙把肉放进嘴里，慢慢地品味道：“嗯，肉质偏粗，很筋道，很有嚼头，回味很香，比牛肉好多了。适合用文火慢炖，或者红烧，都不错……”
小张经理把另一盘肉片尝了尝，立即两眼圆睁，惊呼道：“真香啊！老板，这又是什么肉？连原味这么好吃了！我觉得有些像兔子肉，又有些像山羊肉。”
另一位大厨，是三十多岁的陈师傅，国家特二级厨师，“东厨居”的厨师长。他看到同事们的反应这么激烈，还有些不以为然，心想：干咱们这行的，什么好东西没吃过？需要这么夸张吗？
谁知刚刚夹起鱼肉一闻，就有点发呆了，再一尝之后，就再也忍不住了：“这鱼真是鲜死了！肉嫩得像豆腐，嚼起来有种丝绸般的润滑感。老板，你从哪里搞来的？”他现在终于明白，不是同事们少见多怪，而是这东西的质量实在太好。
苏择笑了笑，答非所问地说道：“你们再尝尝这蘑菇，这个才是我觉得最有价值的。”
三人连忙漱了漱口，又夹起了蘑菇。才一放进嘴里，立时就呆了。
等了好一会儿，苏择忍不住了：“喂，到底怎么样啊？你们倒是说话啊……”
“……这……这……这是极品啊！”那个王师傅结巴了半天，才憋出一句话来。
“没错，真是极品，不，神品！我干了20年厨师，还是第一次尝到这种美味，天啊，这还只是原味啊！我……我……”陈师傅激动得满面红光，又夹了一片，放进嘴里。
小张经理则是在一边大发感慨：“民无能名，民无能名啊！这种滋味，已经无法用语言和文字来描述，我第一次觉得，人类的语文太苍白了……”
苏择看到三人还有些疑惑的样子，于是解释道：“这些都是我一个朋友提供的，据他说都是他养殖的山珍野味。这是巨蜥肉，这是鹿肉，这是鲫鱼，还有这是野蘑菇……”
“哦，原来是养殖的野味，怪不得吃起来的时候，感觉和家养的品种大不一样。”这番解释，说得三人连连点头，疑惑全消。
对他们来说，这些食材是什么品种，根本用不着关心，他们又不是生物学家。只要它们好吃就可以了。
“老板，这些东西的供货量有多少？能保证及时供应吗？进价如何？”小张作为主管经理，立刻询问她最关心的问题。
苏择神色坦然地笑道：“因为他也是刚刚搞这行，所以这供货量嘛，现在还不能保证。这进价也还没定，现在这批，都是送给我试用的。”
小张经理兴奋地说道：“如果他能够保证我们的独家供应，这个价格可以高于市价。这批食材质量太好了，完全可以作为我们最高级的招牌菜肴，根本不怕没市场！”
※※※
2009年7月10日，上午。东厨居。
“咦，你们这里又有新的招牌菜了吗？这菜谱怎么也换了……”一位老饕看着菜谱，惊讶了问道。
服务员彬彬有礼的回答道：“是的，先生。由于这批食材数量有限，我们只向老顾客推荐。这份菜谱就是转为新招牌菜做的，不是老顾客看不到。”
老饕大喜，连忙说道：“好的，这个秘炼佳鲫、山笋烧鹿、仙姑贺喜……先一样来一份。”
打烊之后，小张经理高兴地说道：“老板，今天我们的营业额是62430元，简直赶得上节庆日了。其中用新食材的菜肴，就占了34600，今天还有很多顾客打来电话预定，点名要那几个新招牌菜。”
苏择点点头，不动声色地问道：“嗯，那么新菜利润是多少？”
小张经理熟练地答道：“如果不考虑主材的成本，利润是28460。老板，现在我担心的是食材不够，你能不能让你朋友多供应点儿。要是到时我们拿不出来，很影响声誉的。”
“我知道了，我再和他谈谈。”苏择脸上虽然没有变化，心里却在打鼓。
那些食材当然是在洞天世界找来的，那所谓的“巨蜥肉”，就是那只追得他丢盔卸甲的八脚怪蜥，苏择说到做到，当天就把把那怪蜥给煮了。不过由于使用了“苏式内爆术”，那只巨蜥的肉起码损失了一半。即使是这样，苏择也得到了500多斤肉。
不过苏择经过考虑，也没把这玩意儿做成菜肴公开出售。主要是来源得不到保证，像这种彪悍的动物，苏择可没把握再去搞一头。
第024章 怪蜥皮甲
作为主打菜品的，还是数量众多的“独角鹿”，和另一种被苏择命名为“佳鲫”的鱼类。那种鱼的外表看起来和介于鲫鱼和鲤鱼之间，在河里随处可见。大概是因为这里从来没被人捕捞，这些鱼都很笨。苏择只是在河里放了几个装有饵料的“鱼笼”，每天就可以捞几十斤，这还是把一斤以下的鱼全都放走的结果。
最让苏择惊讶的，还是那批蘑菇。
当时炸死了怪蜥之后，苏择就一路打扫战场，不但捡回了自己丢掉的物品和猎物，还在两只狗狗的带领下，把怪蜥的老窝给抄了。这种看起来不起眼的白色蘑菇，是在那只怪蜥的老巢附近找到的。
可能是因为在怪蜥老巢附近的原因，食草动物们根本不敢靠近，这些蘑菇在没有外来伤害的环境下，长得非常茂盛。
以苏择的经验，一看上面有虫蛀的痕迹，就知道这种蘑菇大概是可以吃的。再用测毒仪一验，果然无毒。再经过了小白鼠的最后检验后，苏择煮了一点来尝，结果差点儿没把舌头吞下去。
简直太好吃了！它可不仅仅是鲜，一到嘴里就满口留香，还有种难以名状的感觉，吃了之后，全身就像过了电一样的舒服。苏择作为一名饭店老板兼高级厨师，在第一时间就发现了这种东西的价值。
当下苏择除了留下几百棵老的做种，把所有的蘑菇都采了回来。又满树林里到处寻找找，结果转了几天都没发现其他地方还有这种蘑菇，倒是那种独角鹿发现了不少。
出于谨慎考虑，苏择把一些蘑菇移植到了A世界，用地球的方法加以栽培。
不过短期内还不可能有什么收成，于是苏择改变了做法，不拿这些蘑菇直接做菜，而是把它们熬成高汤，作为其他菜肴的佐料。原本苏择还只是尝试，谁知被他这么一搞，效果反而更好了。这种蘑菇在经过文火熬炼之后，味道更加的精纯了。一份菜肴只需放在几滴，味道起码上升几个档次。
作为一名厨师，苏择明显的感到，凡是来自洞天世界的食材，质量都明显比地球的好几倍。即使是那边随处可见的野果，味道也比地球最好的水果还要美味得多。
对于这种现象，苏择也只好解释为灵气充足的原因。
把洞天世界的特产拿出来卖钱，虽然有些暴露的风险，但也是没办法的事情。因为他最近的开销太大了，为了犒劳“司命”，苏择就花了12万多；出去卖那些军火，又花了13万多；各种仪器和装备，又是将近10万。还不到2个月，就花了35万。
而且这些花费，并不是就此结束，按照苏择的估计，以后这些支出恐怕还要增加。苏择又不是“杨柳亲王”那种超级土豪，要是继续这么花下去，只靠他的饭店收入可就有点儿支撑不住了。
要是不找点儿收入，可不是办法，收支要平衡嘛。再说，要是抱着个洞天还叫穷，那也太对不起这个洞天了。
至于暴露的风险？经过苏择的再三考虑，发现这种几率低到可以忽略不计。首先就是别人要有这种逆天的想象力，可是具有这种能力的人，绝大多数都在精神病院，还有少数就是在网上写YY小说的。其次，那些最容易暴露来历的独角鹿都是事先剥了皮、砍了头，才送去厨房的。而鱼和蘑菇，看起来也和地球的东西没啥区别，就算有人惊讶，也只会想到是某人培养的新品种。
再说，饭店又不是生物研究所，谁会跑饭店来研究生物啊？就算是生物学家来吃饭，也不可能在做好的菜肴里面辨认出生物的具体品种吧。
最后，苏择做出的成品菜，都不是完整的。连鱼都被做成了鱼片，清蒸鱼也是去掉了头尾、鱼鳍、内脏，谁要是能从那些肉丝、肉片、肉丁、肉酱里吃出不是地球的品种，那就已经不是人了。虽然饭店里有几个厨师提出质疑，认为用全鱼比较好，苏择一句“商业机密”就挡回去了。
※※※
“东厨居”董事长办公室。
小张经理走后，苏择拿起电话，拨了一个号码：“喂，林总吗？我的那张巨蜥皮搞好了吗？”
电话里传来一个男子声音，埋怨道：“哎呀，总算搞好了。苏总啊，我可被你这鸟蜥蜴皮整惨了。这玩意儿也太他妈的难搞了！妈的，这东西比鳄鱼皮还难整。你不知道这玩意儿有多结实，为了给它穿孔，合金针都打断了一打，还差点把机器搞坏，最后还是用电钻才搞定的。”
苏择笑道：“呵呵呵，这可是科莫多龙的皮，我好不容易才搞到的，当然比鳄鱼皮结实。那么加工费多少啊？”
林总爽朗地笑道：“算了算了，这点儿小事，以咱们的交情还谈什么钱啊。哦，把你们店的新招牌菜给我留一桌，今晚上我公司要请几个客户。你们店的生意太好，我今天去订，总台居然说今天没有了。正好你在，就帮我开个后门，这就算感谢我了，哈哈哈……”
“好好好，那就感谢你了。你那桌就包我身上，马上就给你安排，晚上来就是。”
“苏总，你的那些东西，我晚上就顺便给你带过来。还有点儿事，晚上再聊，挂了，回见……”
这个林总是一家皮具公司的老板�
