天生倒霉蛋-第332章
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苏里市的确不大，经济方面也比不上海州市，更加比不上沪城，但它不管怎么说也是一个县级市，光是常住人口就有那么近百万人。
民以食为天，只要打出了响亮的牌子，难道还怕没人来吃吗？
要知道，相对于近百万人的城市而言，几千人的团购数量，其实还并不算很高的呢。
新的时代，就要有新的消费概念，这点也是袁达一直在追崇的东西，虽然最近来说，他并不经常团购，但是以前，在袁达还没有这么丰厚的家底之时，平时跟谭永林他们吃饭的话，如果要是准备去吃好一些的，那肯定是要团购的啊，一个人最少能便宜几块钱，多的没准能便宜十几块钱，四个人加一起就是四五十块钱，傻子才不团购呢。
对于团购，潘红兵其实也知道这东西，毕竟他也不算是一个十分落伍的人，电脑什么的，他也晓得，但奈何他对于钱的方面，总归是不放心，再加上原本最开始的老板也没有弄过团购这种东西，这才导致潘红兵一直以来没有将心思放在这方面上。
可事实上，这并不单单是团购的事情，因为如果单单用团购的方式来运营的话，销售的成绩，是绝对不会达到这种火爆程度的。
毕竟苏里市里面团购的餐厅那么多，自助的餐厅也不少，为什么偏偏袁达的“唐岛”会有这么多人慕名而来呢，这其中的原委，可让袁达和唐婉晴费了不少的力气呢。
首先，袁达要连续多家的团购网站，而另一边，袁达却又找到了当地的电视台和报纸媒体，要求他们给自己做广告。
在电视台和报纸上做广告，这相对于网站上的宣传，其实是比较落后的方式了，毕竟按照一般人的想法，既然要做团购，当然是要在团购网上面大肆宣传啊，可是袁达呢，他却偏偏要利用这种另类的优势，玩一次剑走偏锋。
电视和报纸上，刊登出了“唐岛海鲜自助”的大广告，报纸上面一天足足近千块，电视上一秒钟那也是需要几百块钱的，而且一天还需要轮播几次才可以。
而团购的网站上呢，竟然仅有那么手指甲大小的广告文字，这说起来其实根本就不对等嘛。
可事实上，这就是袁达要的效果。
特别是团购网上的折扣写明是午餐77，晚餐98的折扣价，而报纸和电视上面，却统一折扣九五折，只需要拿着当天的报纸过来，即可享受折扣价。
九五折，还是新店开张的折扣价，说起来应该已经是最低的价格了，而这个折扣换算下来，晚餐需要的价格是112，而午餐呢，则是需要83的价格。
而这个价格，实际上却要比网站上团购的价格要高出许多，就拿最为火爆的晚餐为例，团购的价格是98元，而报纸上的呢，则是需要112元，相差了14块钱，如果是四个人一起过来吃饭，那么就能够额外多省下56元。
难不成是报纸和电视台弄错了？既然是新店折扣，又怎么会价格不一样？
可实际上，这就是袁达需要的效果，而袁达之所以这么做，为的就是突出团购的价格优越性。
要知道，袁达作为曾经的顾客，曾经的消费者，可是很懂得消费者的习惯性。
首先，如果要吃饭聚餐的话，首选的当然是那些熟悉的店铺，而自己这种并不熟悉的新店，其实很少有人会选择。
所以袁达才会在报纸上面大肆宣传，为的就是要市民们知道自己这家餐厅的存在。
而知道之后，那么有心的人当然会去上网查一查餐厅的环境和评价之类，而这样一来，顾客就能够发现团购的网站价格远比报纸上的价格要优惠许多，所以这就是袁达所需要的结果。
报纸和电视台，并不是直接销售的平台，而是作为一个假象的销售手段罢了。
这就像同样的两筐苹果，由相邻的两家水果店来售卖，一筐卖四块钱一斤，一筐卖三块五，在熟知苹果的情况下，自然是低价卖的更好，就是这么简单的一个道理。
而袁达要做的，其实就是这样罢了。
当然，袁达也不可能一直这样做下去，要知道，在电视上和报纸上做广告的价钱可着实不便宜，但袁达却并不担心不做广告之后的效益。
因为广告广告，就是为了广而告之，既然大家都已经知道了自己的餐厅，那么所谓的广告也就不需要了。
剩下要做的，就是最为实际的“广告”了，那就是口碑，只要有了最为坚实的口碑，那么不愁没人过来吃饭。
有了人来吃饭，那么就有了钱，有了钱，就可以再开其他的连锁店了，慢慢一家变两家，两家变五家，五家变二十家，二十家变五十家，五十家变一百家。
到时候，袁达可就真的成了一个大老板了。
只不过嘛，现在这都是袁达的幻想罢了，因为现在的情况谁也不知道究竟会是什么样子，即便目前来看挺不错，但是天知道等团购活动开始的时候，究竟能有多少人来餐厅兑现他们预售出去的订单。
毕竟订单是订单，人家可有能力退货的呢，万一人家不喜欢，或者不想来了，直接退回那可就糟糕了。
当然了，袁达其实也早有准备，那就是早就想好如果万一有人给自己的餐厅不好的评价，那么网站方便也会出面处理。
至于怎么处理嘛，那很简单，直接删除或者是禁言，这对于网站来说，简单的很。
而袁达呢，也早就注册了那么三五个小号，准备去刷一刷评分和评论什么的。
可实际上呢，袁达根本就是狗拿耗子多管闲事了，因为相对于上千人的评论，袁达的那几条评论，根本就是不值一提的。
没过两天，袁达的所有评论都已经石沉大海，因为在袁达的后面，每天都会由许许多多的评论出现，当然，这些评论大部分还都是夸赞餐厅的。
而即便是有不满，那也是因为吃饭需要排号太久的关系罢了……
第587章 火了！
两天后，餐厅按照当时团购上面的约定时间，正是展开了团购的策略，而当天中午，潘红兵就领略到了袁达所说的猛如潮是什么意思。
从中午十一点开始，不到半个小时，餐厅内的所有餐桌就已经空无虚席，而紧接着便是一个长长的排队队伍的出现。
一开始潘红兵还不以为然，毕竟人少，几桌客人的先后还是可以记注的，可随着等待的客人越来越多，潘红兵这才急急忙忙开始制作起排号用的号码牌，这样就不会导致排号顺序的错乱。
足足二十几个人排在门口，人袁达事先安排的那一堆休息椅，此时也终于派上了用场。
中午的用餐高峰时间从十一点开始，一直延续到下午两点之后这才逐渐放缓，没有了排号的客人，而餐厅里面的吃饭的客人也越来越少了。
而这个时候，别说是那些服务员和后厨人员了，就是潘红兵都累的腰酸背痛。
本以为能够有一段休息的时间，可没曾想给他们休息的时间其实并不十分的充裕，因为从下午五点之后，晚餐的时段就要开始了，而这，才是真正要命的东西。
趁着店内的客人不是很多，潘红兵他们当然要赶快休息了。
只见回到吧台内坐下的潘红兵并没有闲着，而是翻看起收银机内的收款记录。
中午的这段时间，一共接待了五十几批次的客人，一共接待了将近180名客人，这个数量，可是潘红兵之前不敢想象的一件事。
而更让潘红兵难以相信的是，这一百八十名顾客，竟然并非全都是团购过来的客人，因为此时此刻在收银机内可还存有不少的现金付款，这可不是团购的人给的钱。
“我去，竟然有十八桌是花正常价钱过来吃饭的，原来怎么就不见有这么多人来，难不成都像袁达说的，是来凑热闹才过来吃的？真是奇怪了哈……”
看着收银机里面的一沓子钞票，潘红兵不禁傻呵呵的在那里笑了起来。
十八桌的客人，五六十人左右罢了，换做话说，中午这一顿，如果不算团购来的那些客人，光是花正常价钱来的客人，营业额就已经能够达到六七千块钱了。
而如果要是算上团购的那些客人，一个中午，短短三个小时，就足以收入将近两万块，如果再加上下午时候零零散散来的顾客，两万块那是肯定没跑的。
中午三个小时的高峰期，餐厅的流水就已经达到两万块，而这仅仅是一个中午罢了，晚上，晚上足足五个小时的晚餐时间，相信这个绝对能让潘红兵喜出望外。
是的，绝对是喜出望外的，而且是喜到潘红兵连厕所都没有时间去。
因为晚上的客人毫无疑问要远比中午的还要火爆许多，不仅店铺里面没有一个空桌子，就连门口排放的休息椅都早已经没有了地方，甚至于还需要等到门外才可以，这种火爆程度，简直就是潘红兵从来都没有想到过的事情。
做梦啊，绝对是做梦，因为就连潘红兵当天晚上回去做梦的时候，梦到的都是黑压压一片，人流攒动的身影，各种问自己什么时候才能够轮到自己进去的客人，总之这一晚上即便是在睡觉，潘红兵仍旧在忙碌着。
但是虽然忙，虽然很累，但是潘红兵很明显是很心甘情愿的，因为这一天时间的收入，几乎堪比曾经好几天才能更取得到的收入。
当晚五个小时内，前前后后一共接待了，三百多名顾客，虽然大部分都是团购来的，但这却并不影响潘红兵他们的收入。
打烊之际，收支一算下来，今天一天就算不算团购那边，光是花正价来吃饭的顾客，就已经达到了，将近两百人左右，而团购那边，更是多的数不过来了。
一天五百多名的顾客，一天的营业额五万多块钱，一个月就是一百五十万，一年的话，那就是一千八万，这可是潘红兵以前想都不敢想的事情。
即便这不过是毛利润，其中还要刨除很多很多，但如果能够一直这样保持下去的话，那么赚钱是肯定的。
潘红兵高兴了，可是他并没有高兴的太久，因为随着客人的突然增多，餐厅所需要的一切似乎都已经显得捉襟见肘了。
首先不够用的便是餐厅的服务人员，而这也就是为什么袁达早早的就张贴招聘启事出去的原因了，只不过招聘的事情急不了，更何况按照袁达的意思，薪水高，那么素质也必须要高，所以潘红兵也秉着宁缺毋滥的原则在挑选着服务员。
而另外一个让潘红兵发现的问题，那就是餐厅的备品问题了，其中包括了餐盘等等的供应状况，如果清洗不及时的话，那么取餐区的餐盘根本不够用。
所以当天潘红兵便通知袁达需要增加餐厅的备品，至于为什么要通知袁达，这还不简单，因为需要钱啊。
可谁知袁达呢，他却根本毫不在乎，说潘红兵能决断的，就不要找自己，不就是几百个盘子和叉子嘛，而且钱的问题，根本不是问题。
解决了服务人员和备品的问题后，剩下的就是菜品的问题了。
虽说按照潘红兵的意思，餐厅已经有了准备去迎接很多的顾客，也存了许多的肉品和菜品，但这一天下来，餐厅的供应虽然基本可以保持，但存货却很明显的有些短缺了。
特别是袁达还要过年时候也要营业，那么自然要存更多的菜品和肉制品才行，所以当晚潘红兵就给肉制品公司和蔬菜配送公司打去了电话，叫他们按照平时两倍的数量给自己送货，至于为什么，当然是为了迎接明天继续如此火爆的考验了。
火爆，没错，真的是非常的火爆，而相比第一天，餐厅的情况其实要比之前好了一些，这不是客人有所减少，而是因为经过昨天的事情之后，餐厅的服务员都有了一些经验，毕竟他们可从来没有经历过这种事。
突然间出现的客人让他们也有些慌乱了起来，而第二天，同样的事情再次发生，他们当然也就可以冷静的去应对了。
而实际上，这其实还主要是归功于潘红兵，因为早在今天开业的时候，潘红兵就给他们做出了一些简单的训话，而这其中最主要的就是要稳住阵脚，别客人慌乱着急，连带着服务员也乱了阵脚，那么到时候可就是真的自乱阵脚了。
当然，这其中与袁达也有那么一点点的关系，因为得知当天收益情况的袁达当即便表示要给大家发一个大大的过年红包，至于是多少，袁达没有透露，但是这对于工作人员来说，却着实是一个不小的诱惑呢。
更何况他们这些人其中的大部分都已经决定春节不会回家，而是继续在这里工作，这也就代表着餐厅在春节期间，是绝对可以正常运作的，即便餐厅的服务员可能有些少，但麻雀虽小，但五脏俱全嘛，元气还在。
与第一天并没有多大的区别，餐厅仍旧是火爆异常，虽说花正价来吃饭的顾客相比第一天有些减少，但实际的接待顾客数量，却是比第一天多了一些，这其中自然还要归功于那些服务员的合理安排。
就比如第一天的时候，会有发生两个人占四人�
