美味人生-第18章
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筵席菜肴着重色、香、味、器的配合。菜与菜之间的色调配合，应当富于变化，互相烘托，而非千篇一律，呆板单调。选料方面的多样化不可缺少。刀工可以增加菜肴的形态美，所以刀工之重，位列其中。口味配合，在于多种不同的烹饪方法烹调，力求每一个菜肴的口味各有特色。菜肴与盛器的配合，影响着整桌筵席菜肴的形态美观，不可忽视。
莫辞能力不及老爷子，做这最简单的装盘也是马马虎虎。让前来巡查的老爷子眉毛一皱，敲打了两下。大手一挥，手把手的教导起来。
天色渐晚，离宴会开始的时间越来越近。厨房里的众人丝毫没有松懈，检查着装盘，餐具。让专门上菜的侍者一个个端走盘子。
与厨房的气氛截然不同的宴会上，众名流轻松攀谈着，碰杯相庆，点头微笑。不时向大厅的正前方看去，等待正主出场。
八点整。
前厅的大门里由季家旁支子弟簇拥而出的季家家主季疾风，向众人点头微笑，在首座的靠椅上缓缓坐下。清了清嗓子，开始说话。
精神矍铄的季家家主正值耳顺之年，两鬓花白，面容慈祥，与普通的老人无异。但知晓季家名望财力的人都知道，季家家主季疾风，绝不是简简单单的老人。顶着“狐狸”的头衔，面容慈善，笑起来却像极了狡诈的狐狸。
正是因为表里不一的外表，季疾风才会多次在商战上赢过对手，取得最终的胜利，笑傲商界。姜还是老的辣，年纪，只会增添季疾风独特的个人魅力。
听过季家家主致辞的C市大鳄们，心中默念，脸上的笑容却丝毫不减。一一携着家里的女眷，上前向季家家主热心道贺，留下一个完美的印象。
没有建立家室的富家子弟由父辈领着引荐，口里讲着早已准备好的恭维之词，向季疾风留个好印象。
季疾风面带和煦的笑容，两鬓斑白的头发也因不断点动的头而晃动。站在季疾风身后的是他的嫡孙，季家下任家主第一继承人季承柏。
季承柏西装革履，向前来道贺的名流点头，恭顺有礼，惹得不少家有千金的名流多看几眼，多恭维了几句。
为什么站在季疾风身后的不是嫡子而是嫡孙？
在场所有有头有脸，听说过二十年前登上报纸的大事的名流都知道。
季疾风嫡子和其妻在二十年前的一场连环车祸中抢救无效死亡，留下独子季承柏继承家业。
两代单传，季承柏在季家的地位仅次于季疾风。
连环车祸来得蹊跷，大众知道的版本仅限于驾驶法拉利跑车，造成车祸的政界子弟，被法院直接判了无期徒刑。据说这位开法拉利的政界子弟父亲势力在当地是只手遮天，季家四处联络关系，把这位从政的政界要员生生逼的离职，将车祸肇事者直接送往了监狱。由此可知，季家的势力不止在商界，在司法界、政界上也有一席之地。
值得注意的一点，就是不能在季疾风面前提起车祸丧身的独子。季疾风的逆鳞便是早逝的独子。
这也是在季疾风面前道贺的众人，从未提及过季承柏父亲的原因。
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这样重要的场合，人人都是姿态优雅的。男士尽显绅士风度，为前来作伴的女伴挑选点心；女士们低声浅语，红唇微张，言语温柔，彰显大家千金的风范。
大厅前方。
身着沉稳贴身西服，带着三分浅笑，温恭有礼的赵鸿修在父亲的引荐下，向季疾风道贺。俊逸的面庞上，挂着的笑容，给人一种真诚、友善的感觉。不同于其他年轻人的浮躁敷衍，赵鸿修的笑容让人如沐春风，给季疾风带来一个极好的第一印象。
赵家在C国房地产业也是一大巨头，这次进驻C市，还要和赵家建立良好的合作关系。这是本家不在C市，但仍能得到季家邀请的原因。
赵鸿修生了一副好皮相，极带迷惑性的笑容，总是让人对他凭生好感。受到邀请的赵鸿修父亲，赵休荣也是因为这个原因，才带着还未完全接管家族生意的赵鸿修引荐给季家家主。
看到季疾风向赵鸿修露出的不同寻常的笑容，眼里闪过一丝欣赏，赵休荣面带微喜，自知这次生意成功了一半，连连向赵鸿修眼神示意。
接道父亲暗示的赵鸿修眼底也露出深深的笑意，向季疾风道贺，嘴里的谦辞比起先前众人口中的恭维，更得季疾风赏识。
季疾风多看了赵鸿修两眼，对着赵休荣说道：“休荣，你儿子看上去年少有为，很好，很好。”
赵休荣辈分比季疾风低，被叫做休荣多少带了季疾风与他拉近关系的意思。季疾风一连说出两个“很好”，更让赵休荣喜上眉梢，适时的谈起了这次与季家的合作计划。
受到赏识的赵鸿修侧耳倾听，一言不发的看着长辈讲话，等到季疾风问道，才会说上几句。
几句话都在点子上，不骄不躁的赵鸿修在父亲赵休荣心中的地位，又上升不少。
八点十五分，酒宴开始。
侍者从上菜口出鱼贯而出，端着铁质的托盘，形状各异的瓷碗，一一将冷菜、热炒菜、大菜上桌。站在大厅前方的赵家父子俩向季疾风寒暄几句，后退了几步，给侍者让道。季疾风笑着承应，眼里盛着隐约的笑容，扫视全场，看着今晚将被共享的饕餮之宴。
C国人素来讲究吃，上千年的文明史中就包括食文化。在C国的宴席里，鲍鱼、鱼翅、海参、燕窝是上品，这四大名品早已在历史名厨的手中演绎出一整套烹饪的方法。而莫家老爷子，莫知行却在传统烹饪的基础上再上百尺竿头，创造了独特的海鲜烹饪方法，尤其是特制的鲜味鲍鱼这一道菜，堪称一绝，被国际美食界公认为C国菜之极品，享有极高声誉。
在场众人看过请贴上附带的菜单，且都有耳闻，看到侍者入场，连忙放下手中的酒杯，不留痕迹的吞咽了一下口水。望着侍者将菜上桌，怕太过失礼，又迅速移开了视线。
鲍鱼本身就是一种高级海产，C国古称山珍海错之海错指为鲍、参、翅、肚，尤以鲍鱼为首，这里所指的鲍鱼实指干鲍，一直以来，人们视干鲍为补品，具滋阴、补肾、保肝、明目等功效。干鲍之中，尤以日本麻窝、吉滨、网鲍为世界干鲍之冠，是日本生产干鲍三大家族祖传秘制产品，代代相传，绝不外授，其他世界各地所产干鲍均无与相比，为名流政要，上流社会款客的席上佳肴。
莫知行的鲜味鲍鱼，就是采用麻窝、吉滨、网鲍三种优质干鲍多年钻研，打破传统，采用砂锅、风炉、木炭为烹饪工具，配以老鸡、排骨为辅助材料，古为今用，新法制作，耗时十数小时甚至数天，将硬如石头的干鲍，制成软滑无比，甘香鲜美的席上佳肴，美味可口，唇齿留香。
等到侍者们上菜齐备，莫知行受季疾风之邀，从上菜口缓缓走出，在季疾风身旁站定，示意大厅里留下的侍者揭开盖子。
鲍鱼是大菜，开盖及香。大厅中央旋转的圆桌上，摆着令人食欲大动的鲍鱼，富贵堂皇。
季疾风向莫知行靠近，两人相视一笑，握了握手，看来交情非浅。在场的人更加确定了原先的猜测。
季疾风拍了拍手，示意在场的人不必拘束，又拉过身边还没离开的赵家父子，让其品尝，众人的视线才从两位不是平辈的大人物身上移了开来，靠近旋转的圆桌，享受起美食来。
“老哥，最近身体还好吧。”莫知行子趁着空挡，退后几步，在空位比较大的东角问候道。
“伦敦的天气……呆了这么多年，下雨的天气全身上下的老骨头酸的紧，果然是人老了，人老了！”面上挂着慈善的笑容，季疾风摇摇头，连着两鬓的头发晃动起来。
“我给你的药膳配方，你没让人做？”莫老爷子迟疑说到，面上多了一份好友相逢才有的笑意。
季家家主季疾风与他是老朋友了。季家未迁出C国之时，莫季两家就有交情。季疾风虽然只比他大了十来岁，辈分摆却在那里。大了自己一辈的季疾风不愿服老，以前一直让他以老哥相称。
“外国的厨师，哪有你那本事。你那两个儿子，今天都来了吗？”季疾风哈哈一笑，拍了拍莫知行的肩膀。
“阿言出差了，那个不成器的阿辞倒是在现场。”莫知行虽然口里贬着，但面色极好，让一旁的侍者叫来莫辞。
看他这副模样，季疾风摇了摇头，叫来唯一的嫡孙，让季承柏向莫知行问好。
被叫过来的莫辞走到父亲身边时，才发现父亲在于与交谈，好奇但不失礼的站在一旁。
等到莫辞被人注意到的时候，老爷子才把背后的莫辞拉到身前，为面前正在谈话的爷孙介绍着。
“阿辞，这是你季爷……你叫他季世伯就好。”莫知行怕季疾风顾忌年龄，连忙改口，让莫辞叫季疾风“世伯”。
可是季疾风一个摆手，和煦的笑容挂在脸上，“不，还是叫我季爷爷吧，人老了哟！我怕他叫我世伯，承柏会有意见咯。”说完向后瞧了瞧，看着身后的青年无奈的一笑，笑声更大了。
莫辞有些拘谨的看着面前的一老一少。老人精神矍铄，青年风度翩翩，怕是父亲的好友。
莫辞含蓄的点点头，准备开的口却因老人的一句话摇摆不定，莫辞看看父亲，不知道怎么称呼才好。
“好好好，老哥，你终于服老呵！阿辞，你以后就叫季爷爷吧。”老爷子乐呵呵的调侃着，拍了拍莫辞的肩膀。
“他长的很像慧茹啊，知行。”季疾风点了点头，目光扫视到莫辞染成蓝色的头发上，在看不到的角度微微皱了眉。
“是啊，现在是年轻人的天下了。”莫知行没有觉察出季疾风眼里一闪而过的不自然，搭上了季疾风的肩头，到一旁与季疾风叙旧去了。
被忽视的两个人年轻人相互点点头，又各自加入新的圈子去了。
莫辞没有去打扰父亲，只是站在大厅的前方，看着陆陆续续来品尝鲜味鲍鱼的名流们，将头微微后仰，嘴边露出一个微笑。
要说今晚的鲍鱼宴，也有他的一份成果在内。父亲手把手的教导，拿这么重要的晚会让他操练……可知一片苦心。
看到人们因吃到美味，而露出的满足表情，莫辞心地开出一朵小花，忍不住上前，拿起盘子，盛着食物细细品尝。
干鲍经过父亲天然的方法加工制作后，恢复天然，体现原本的鲜味、色泽，模样……要知道，达到这么高的烹饪境界，做起来很不容易。
莫辞细细的想着，等回神转过头来，发现前面的高大阴影遮挡住了他的视线，稍稍抬头，令他避之不及的脸，又出现在他面前。
24、chapter24
莫辞开着他那辆黄色黑顶敞篷的兰博基尼，正在车满为患的停车场找停车位。开开停停，怕划了油漆，一路上收获了不少白眼。莫辞琢磨着，要是下次有空，一定换个稳妥保守的车型，这么拉风的车……还是不适合他。
莫辞握着方向盘，看到停车场退出一个车位，赶紧开了进去，息了引擎，从车上下来。走进这家有印象的美容美发会所，越过玻璃门前站着的迎宾小姐，莫辞直奔柜台，拿出以前办理却很久没用的VIP贵宾卡，由前台的工作人员引进，走向会所的二楼，在椅子上坐下。
专业的理发师替他调好椅子的角度，询问他要做什么造型。莫辞沉吟一会，让理发师把他的头发染回黑色，将头发剪短一点。然后躺在了椅子上，闭上了眼睛。
昨天晚宴回来的时候，在镜子前一站，才知道自己的一头蓝发在那样的场合是多么不庄重。父亲没说，可在场的经过他身边时，总要向他的染成蓝色的头发投去一睹。那时候还不知道这么“引人注目”的原因是什么，现在，暴露在镜子之下，才瞧得清清楚楚。
从那个梦幻般的早晨到现在，一个多月，竟然没发现这一点。每日顶着一头蓝发进进出出……莫辞一想到这里，就尴尬异常。
脑袋里依稀的记忆告诉他，十八岁的莫辞，正是张扬叛逆的年纪。一头蓝发不算标新立异，整日泡在酒吧，和一群狐朋狗友嬉笑打闹，彻夜不归才算事干出来的大事。最极端的一次，就是三个月没有回家，以绝对的优势收获了这辆价值三百多万的兰博基尼。
用这种极端的方式反抗者父亲和大哥的管教，企图获得更多的重视和物质上的自由……
经历了那么多是是非非，现在想起，才知道当初的举动，是多么的幼稚可笑。
这辆兰博基尼，完全失去了当初炫耀摆酷的意义，开着它，只会让自己觉得分外不适应。
莫辞胡思乱想之际，头发已经被手脚麻利的理发师整好了。
从椅子上站起来，活动了一下因久坐而有些酸痛的四肢，莫辞对理发师说了声谢谢。步伐平稳地走下楼，这个会所的VIP贵宾卡，据说可以在一年的期限内享受免费的服务，搁在抽屉里不用白不用。
多年落魄生活的莫辞，养成
